"На днях посетил я калмыцкую кибитку (клетчатый плетень, обтянутый белым войлоком). В котле варился чай с бараньим жиром и солью. Она предложила мне свой ковшик. Я не хотел отказаться и хлебнул,
стараясь не перевести духа. Не думаю, чтобы другая народная кухня могла произвести что-нибудь гаже. Я попросил чем-нибудь это заесть. Мне дали кусочек сушеной кобылятины; я был и тому рад. (А.С. Пушкин. "Путешествие в Арзрум").
О полезных свойствах калмыцкого чая можно прочесть ЗДЕСЬ
Антиоксиданты, катехин, танин, кофеин, тиамин, флаваноиды, цинк, кремний, фосфор, марганец, натрий, фтор, йод, калий имагний, витамины группы В,С,К,РР – вся эта сокровищница витаминов, минералов и других полезных для нашего здоровья соединений входит в состав калмыцкого чая. Ох, зря Александр Сергеевич так о калмыцкой народной кухне : "Не думаю, чтобы другая народная кухня могла произвести что-нибудь гаже".
Лев Толстой в своё время (1862 г.) выезжал в башкирские степи для лечения кумысом. Кумыс - молоко кобылиц, напиток в то время в медицине использовали для борьбы с туберкулёзом. (Кумыс пробовала один раз в жизни, когда во время отдыха в Ялте в магазине вдруг неожиданно увидела бутылки, по виду точно такие же, как с лимонадом: стеклянные, 0,5 литра, с железными пробками сверху, только с этикеткой на бутылке - "Кумыс". Ну как можно было не попробовать тот напиток, который благотворно подействовал на здоровье Льва Николаевича?! Глотнула один раз - этого оказалось достаточно, чтобы согласиться с мнением Александра Сергеевича "о другой народной кухне").
"Ну как можно было не попробовать напиток, который пил Толстой?!" - по ассоциации вспомнился фрагмент из записей Сергея Довлатова: "Ну как я мог не дать ему по физиономии?!":
"В молодости поэт Андрей Битов держался агрессивно. Особенно в нетрезвом состоянии. И как-то раз он ударил поэта Андрея Вознесенского.Это был уже не первый случай такого рода. Битова привлекли к товарищескому суду. Плохи были его дела. И тогда Битов произнес речь. Он сказал:
— Выслушайте меня и примите объективное решение. Только сначала выслушайте, как было дело. Я расскажу, как это случилось, и тогда вы поймете меня. А следовательно — простите. Потому что я не виноват. И сейчас это всем будет ясно. Главное, выслушайте, как было дело.
— Ну, и как было дело? — поинтересовались судьи.
— Дело было так. Захожу в “Континенталь”. Стоит Андрей Вознесенский. А теперь ответьте, — воскликнул Битов, — мог ли я не дать ему по физиономии? !"
*
В 1901 году в башкирских степях (тогда там уже были кумысолечебные санатории) лечился Антон Чехов. А Лев Толстой в 1862 году жил в простой башкирской юрте...
