Если сегодня с утра Вы проснулись здоровым - Вы счастливее, чем 1 миллион человек, которые не доживут до следующей недели.
Если Вы никогда не пережили войну, тюремное заключение, пыток или голод - Вы счастливее, чем 500 миллионов человек в этом мире.
Если в Вашем холодильнике есть еда, Вы одеты и обуты, у Вас есть крыша над головой и постель - Вы богаче, чем 75% людей в этом мире.
Олимпийский Мишка. Сегодня сделали дети на конкурс осенних поделок.
Описание поделки: голова - круглая буханка хлеба, руки - городские булочки сайки, уши - пышки, туловище - дыня, лапы - половинки дынь. На груди - олимпийские медали. Правда, здорово?
Смотрите, какие красавцы выглядывают! Сегодня в посадке сфотографировала, ходили туда всей школой на мероприятие, посвящённое Дню здоровья. Маслята. Приятное открытие, что эти грибы растут в донецких лесопосадках. Люди собирают... Не боятся... Ведь экология в наших краях (глубокий вздох)...
Из Изюма приехали знакомые, рассказывают, что грибов в лесу полным-полно. Показали, какие грибы привезли: великаны. Чтобы вы лучше могли представить размер белых грибов, положили рядом мобильник и сфоткали. Впечатляет?
На рынке 1 кг белых грибов там стоит 30 гривен. Были дороже - 50 и 60 гривен за килограмм, но сейчас "грибы пошли" и цены упали.
Хочу в Изюм за грибами!
Каштаны в городе уже несколько лет болеют, на них напала какая-то моль, которая поедает листья. В результате уже в июле красавцы-деревья представляют собой печальное зрелище с пожухлой листвой... Но в этом году произошло чудо: каштаны зацвели во второй раз! И это в середине сентября!
В центре фото, присмотритесь, можно увидеть, что зацвёл каштан. А за городом - так вообще деревья все в цвету, дачники рассказывали.
— Ваши студенты — это новое поколение, какие они? - спросили у режиссёра Кирилла Серебренникова на Венецианском фестивале.
— Прекрасные ребята. Взяли и в свои каникулы поехали в Крымск, например. У них еще нет ощущения безнадежности. Они еще верят в силу любви и справедливости.
***
"У них ещё нет ощущения безнадёжности. Они ещё верят в силу любви и справедливости"... Интересно, почему с приобретением жизненного опыта эти качества исчезают у людей? А вы ещё верите, что все люди братья?)
Угадайте, кто запечатлён на этом снимке?
Подсказка: вы его знаете.
Ответ под катом.
Об этих рецептах с полной уверенностью можно сказать, что они проверены временем. Дело в том, что кулинарной книге, которая любезно делится с нами старинными рецептами утончённых блюд, больше ста лет! Год её издания – 1909!
Судаки.
Примечание. Лучшие считаются гдовские. Стоят 18 копеек фунт, мороженые 10-12. Употребляются для разнообразных кушаньев. Кладётся судак в уху, из него приготовляются: заливное, майонез, пудинг, кладётся иногда в пирог. Подаётся разварным, жареным, печёным. Это очень нежная рыба, её очень трудно иметь живою, потому что засыпает, как только её вынуть из воды.
С уникальными книгами и журналами мне посчастливилось познакомиться и поработать во время летнего отдыха в Славянске: старинной Библией двухсотлетней давности, книгой кулинарных рецептов 1909 года издания, подшивкой журналов "Вокруг света" 1913года выпуска и т.д. Спасибо тем людям, которым удалось спасти и сохранить это бесценное сокровище в трудные годы гражданской, Великой Отечественной войны и лихолетья перестройки... Каждая книга как голос из прошлого. Сколько интересного!
Полистаем кулинарную книгу. Произвольно открываем, смотрим: страница 412. Кстати, это только середина книги: ого, сколько в ней рецептов! Возьмём, к примеру, рецепты некоторых рыбных блюд, которые, по утверждению диетологов, являются самыми полезными и самыми предпочтительными для правильного питания.
Стерлядь разварная на шампанском.
Очистить фунта 3 стерляди (1 русский фунт = 0,40951241 кг), вымыть, осушить, нарезать ломтиками, уложить плотно в один ряд в серебряный или никелированный сотейник, положить четверть фунта сливочного масла (100 граммов по-нашему), соли, сок из половины лимона, влить 2-3 стакана шампанского, чтобы покрыло рыбу до половины.
За 15 минут до отпуска поставить на огонь, накрыть крышкою. Когда сварится, подавать в той же кастрюльке.
Выдать: 3 фунта стерляди, четверть фунта сливочного масла, 2-3 стакана шампанского, пол-лимона.
*** (Где взять стерлядь? Поделитесь впечатлениями те из вас , которые приготовят это блюдо. Серебряного сотейника у меня тоже нет, как и никелированного... Какой-то чугунный есть, подойдёт? Не окислится от шампанского?)
***
"Котович В. - кандидат медицинских наук, доцент, гистолог. ...... а пока еду поступать в Ленинградский мединститут", - запись под фотографией.
Вся судьба в двух строках. О чём мечталось - всё сбылось! О, счастливчик!
